Chef de Vinhedo ingressou na área aos 15 anos por influência da família

Trabalho como chef de cozinha, ingressei nessa área com apenas 15 anos e fui crescendo e me aprimorando pessoal e profissionalmente. Na minha família, todos cozinham muito bem. Meus pais, mãe e irmãs, tenho lembranças de cozinhar com sete anos, fazia bolinhos com massa de pão caseiro.

Eu nunca acreditei em ter obstáculos na vida, mas sim oportunidades de aprendizado e conhecimento. Eu e minha esposa somos um exemplo disso: meu sogro era muito rígido e exigente e por esse motivo levamos 15 anos para casar. Na época, eu acreditava que isso era um obstáculo, mas hoje entendo que foi uma época de aprendizado e crescimento. Sou extremamente grato ao meu sogro por todas as experiências e aprendizados.

Meu filho Miguel me ensina diariamente. Ele tem limitações intelectuais, físicas e motoras. Desde o seu nascimento fez sete cirurgias muito complicadas, todas na cabeça. Hoje ele é a maior alegria da minha vida e de minha família.

Dentro da minha profissão, também vejo os obstáculos da mesma forma e entendo que na verdade, foram todas oportunidades de crescimento, já trabalhei em restaurantes renomados e também já dei aula de gastronomia.

Profissionalmente eu tenho uma personalidade forte, acredito em oferecer oportunidades, mas com responsabilidade e retorno. A cozinha e restaurante é um ambiente de doação de corpo e alma. Para ingressar nesta área, é necessário gostar de servir as pessoas.

Meus melhores momentos são em casa, quando estou ao lado de minha família passando um tempo com as pessoas que mais amo no mundo”.