Você conhece o Zinho Capovilla do açougue de Vinhedo?

Filho de Rodolfo Capovilla e Alice Silveira Capovilla, José Capovilla, o Zinho, 90 anos, nasceu em Valinhos, em 4 de abril de 1933. Ele foi casado com a saudosa Maria Alice Capovilla, com quem teve os filhos Paulo (que acompanha o pai na profissão) e Cássio, e os netos Pedro, Lucas e Matheus.

Em entrevista ao Social Vinhedo, Zinho contou que veio para a então Rocinha em 1934, e se considera vinhedense de carteirinha.

“Meu nono tinha um sítio. Quando ele morreu, quiseram dividir e vender. Aí meu pai pegou a parte dele e comprou uma casa e um açougue na Rua Santa Cruz, na Barra Funda (…) a escola para o meu pai, na época dele, era muito longe. Então com 12 anos já me colocaram para trabalhar com ele, com as cadernetas. Fazia as contas, ajudava no mais leve e já trabalhava como açougueiro também”, contou.

Ele ainda explicou como tudo acontecia. “Antigamente, era tudo anotadinho nas cadernetas, o pessoal vinha aqui assim que recebia e acertava tudo. A gente confiava (…) a gente matava o boi na sexta-feira, no sábado de manhã a gente já vendia tudo até às 11 horas. Quando ia chegando a hora de fechar, o cliente pedia um quilo, eu deixava levar dois, três, para não perder. O pessoal ficava feliz e eu também”.

Em 1971, o açougue mudou para a região central, onde começou a produção das tradicionais linguiças frescas, na Rua Aníbal Lélis de Miranda. Já em 1998, Zinho mudou o negócio da família para Rua Jundiaí, 237, no Centro, onde está até hoje, atendendo com simpatia e carisma todos os clientes.